とりめし

昨日後藤さんからごぼうをいただきました

後藤さんと同期隊員の旦那さんが　かつて野菜隊員で

現在は随伴家族としてエクアドルにいるそうです

未だお会いしたことのない方ですが

時折後藤さんのもとに届くみず菜や春菊といった

ここではなかなか口にすることのできない野菜は

その方がここエクアドルで栽培しているものだそうです

昨晩は後藤さんが　その方から届いた春菊で胡麻和えを作ってくれ

涙が出るほどおいしかったです

胡麻和えを食べるとおばあちゃんを思い出します

おばあちゃんの胡麻和えはかなり甘めで

私が作った時には「甘さが足りない」と駄目だしされたことを覚えています

おいしかったなぁ　おばあちゃんの胡麻和え

届いた野菜の中にあったごぼうを少しいただいて来て

今日は家族にとりめしを作りました

先日届いた救援物資の中に入れてもらった干しシイタケ

いただいたごぼう

ニンジン、鶏肉

醤油に砂糖

お酒がなくてどうかなぁと心配でしたが

干しシイタケの戻し汁でいい出汁もでて

自分では結構上手にできたかなぁって

特に長男とＪｅｎｎｙが喜んで食べてくれました
お父さんは「これにはケチャップだな」って・・・
以前作ったから揚げやカレーにもケチャップをつけて食べていたのを思い出すと
よほどケチャップが好きなんでしょうね


天気のいい日曜日
とりめしで心も体も満たされた午後です