とうふな休日

今日は同任地の紀代子さんと一緒にお豆腐を作って食べました

一晩水に浸けた大豆をミキサーにかけ

１５分火にかけます

さらしで豆乳を濾します

正真正銘の豆乳です

正真正銘のおからです

ここで先日小林さんからいただいた「にがり」登場

にがりを入れると一気に固体と液体に分離

器に入れ重石を乗せ
さらに余分な水分をのぞきます

できあがり！
お豆腐は冷やっこと味噌汁に
なんちゃってチャプチェとカボチャ炒めも♪

豆腐が口の中で踊りました
お豆腐万歳！！！
いっそのこと豆乳風呂に浸かりたいくらいです


ちなみにステー先の家族に持って帰ると
おもいっきり不評でした

とさ。